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                深圳厨具工程
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                厨房设备维修及保养措施

                发布时间:2018-07-25 15:37:40  发布来源:乐高厨具


                商用厨房设备中厨具的摆放问题对于我们来说也是一门很大的学问,为了把厨房弄的整齐美观更利于厨具的干燥和清洁,我们必须要把各类物品分类放好方便我们∞下次使用。但是很多时候我们并不能很好的把各类物品按照分类摆放好→,导致很多物品在使用的过程中沾染细菌危害我们Ψ的健康,而且使用寿命也变短直接影响我们的使用↙体验,在这里厨具营行为您分【享一些常用商用厨房设备中厨具的摆放以及保养技巧。

                一、厨房设备中」的厨具应置通风干燥处

                有医学专家指出细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的橱柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道疾病及其他不适。

                因此,各种厨房设备中的①厨具更应保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,存放的环境也非常重要,其基本的要求就是通风、干燥。

                二、勺锅↑铲高挂

                长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些厨房设备中的厨具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。

                切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。

                要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的革命:在╳吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上挂钩,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来。采用这种办法,还能使厨房保持整洁,各种用具拿起来也很顺手,可谓一举多得。

                三、砧板防裂小技巧

                厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂@上油。做法是:在砧板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍@ 即可。

                砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。

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