光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人头痛的事情。其中厨房设备质量问题与商用电磁炉的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。接下来
深圳♂厨房设备公司和大家分享“选购商用厨房设设备时需要注意什么？”有关内容。
1、商用厨房设备安全为重
无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、烹饪出的菜品等等，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体＠操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患；尖锐部分要钝化，也可做相应措施，保障不被刮伤＠ 或划伤。商用厨房设备选用的材质要是阻燃材质或不燃材质，避免因操作失误发√生火灾等。
2、厨房设备设计要人性化
厨房设备在设计之初，就优先考虑操作的便携性，各个使用点的排列是否合理，是否吻合人
体工程原理及使用习惯等，所以在选购商用厨房设备的时候，一定要研究设备的尺寸与规格
，如果觉得有不合理的地方，可以与商家商量一下定制商用厨房设备，以达到符合自己操作
的标准。
3、商用厨房电磁设备节能环保要跟上
“节能环保”是商用厨房设备未来的发展方向。在厨灶厨具盛行的々今天，你还记得呛人的油
烟、四溅的火星、满地的油污和闷热的感觉吗？是的，消费者的生∑活质量在提高，已经开始
对健康、绿色、品质的要求越来越高了，而透明厨房设计「也逐步获得顾客的认可，节能环保
不能在忽略了。
节能←环保设备的采用，不仅能为保护环境出一份力，又能有效的节约成本，还能减少顾客投
诉率。近期的地沟油事件、垃圾外卖事件、火锅店回收事件等等让餐饮行业在群众心中黑化
，商家想要从中脱颖而出的话，可以走绿☆色厨房路线，同时参考↑透明厨房风格，加上自己的
口味与独特的服务，相信能美誉四方。
4、采购成→本及费用
要想完成上面三点的话，还要全面考虑一下费用方面⌒，看Ψ下预算成本是否达标问题。再其他
地方购买商用厨房设备的话，还要考虑安装费用、运费、保险费、还有维修费用和后期的维
修成本等等。
5、性能方面要准
这个性能方面，主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标，设备正常寿命多长时间，还有性价因素都要考虑进去。很多小厂家都是贴牌销售，容易混淆性能和使用寿命，这里建议，从多方面去了解这款设备的口碑以及品牌口碑。
6、使用方便
酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等都是机构单位，厨师员工流动性比较大，考虑到很多员工文☉化程度参差不齐，所以尽可能的选择比较方便、易操作的商用厨房设◆备，不需要特定的操作和相关的知识，让使用者※一看便知，一教便会，一学就能上手，也方便企业内电工维修等。
乐高厨具是一家从事厨房设备，厨具工程的
深圳厨∴房公司。为深圳厨房设备,深圳厨具工程、惠州厨房工程,惠州厨具设备范围内的企业职工、社会餐饮、私人会所等厨房设△备、厨具工程提供个性化的服务,主要承接深圳、惠州星级宾馆厨房工程、高档酒店厨具工程、大中院校学生食堂厨房工程。是一家厨ζ 房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以】及厨具工程于一体的企业。
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